La Reine Chicken Shack
La Reine Chicken Shack to restauracja przy drodze w Christiansted specjalizująca się w kurczaku pieczonym powoli na węglach. Menu obejmuje również żeberka, wieprzowię i lokalne dodatki takie jak makaron z serem, ryż z fasolą i Johnny cakes.
Restauracja wyrosła z tradycji Saint Croix grillowania na węglach i reprezentuje dziesięciolecia karaibskiej kultury grillowania. Założyciel i właściciel Millin Diaz uczynił ją uznanym miejscem autentycznej kuchni wyspiarskiej.
Nazwa La Reine nawiązuje do historycznej Villa LaReine, której pozostałości znajdują się naprzeciw restauracji. Miejsce odzwierciedla karaibską kulturę kulinarną, w której grillowane mięso i dymiące aromaty są kluczowe.
Lokal znajduje się na North Side Road naprzeciw pozostałości centrum handlowego Villa LaReine i jest łatwy do znalezienia. Odwiedź w porze obiadowej lub wczesnym wieczorem, aby upewnić się, że popularne dania są jeszcze dostępne, ponieważ kuchnia gotuje setki kurczaków dziennie.
System rożna lokalu został zbudowany ze starych silników suszarek, które obracają kurczęta nad węglami. Ta domowa konstrukcja jest lokalnym wynalazkiem, który daje mięsu jego charakterystyczny dymny smak.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
