Caféothèque de Paris, Kawiarnia w Paryżu, Francja
Caféothèque de Paris to kawiarnia niedaleko Hôtel de Ville w centrum Paryża, specjalizująca się w ręcznie palonej kawie z całego świata. Wewnątrz drewniane stoły i krzesła wypełniają skromnie urządzoną salę, w której panuje miękkie światło i unosi się zapach świeżo palonych ziaren.
Caféothèque otwarto w 2005 roku, co czyni ją jedną ze starszych kawiarni specjalistycznych w Paryżu. Od samego początku skupiała się na paleniu kawy na miejscu i bezpośrednim pozyskiwaniu ziaren od małych farm, co wpłynęło na to, jak wielu paryżan zaczęło postrzegać jakość kawy.
Caféothèque jest jednym z pierwszych miejsc w Paryżu, w którym palenie kawy odbywa się na miejscu, a odwiedzający mogą obserwować cały proces z lady. Plakaty na ścianach opisują pochodzenie ziaren i metody uprawy, zamieniając zwykłą przerwę na kawę w małą lekcję o tym, co trafia do filiżanki.
Kawiarnia jest otwarta codziennie od wczesnego ranka do wieczora, co ułatwia wstąpienie podczas spaceru w okolicach Hôtel de Ville. Warto poświęcić chwilę zamiast się spieszyć, ponieważ personel chętnie doradzi, co zamówić, a ziarna kawy są też dostępne na wynos.
Choć wystrój inspirowany jest Ameryką Południową, oferowane ziarna pochodzą z wielu regionów uprawnych, w tym z Etiopii i Gwatemali. Sprawia to, że jest to jedno z nielicznych miejsc w Paryżu, gdzie podczas jednej wizyty można porównać kilka metod parzenia kawy obok siebie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
