Claros Fish Jr, Meksykańska restauracja rybna w La Paz, Meksyk.
Claros Fish Jr to restauracja owoców morza w La Paz, która serwuje świeży ryb, krewetki i inne składniki morskie przygotowywane codziennie. Kuchnia specjalizuje się w lokalnych daniach, takich jak tacos rybne i ceviches wykonywane według tradycyjnych przepisów.
Restauracja została założona w 1966 roku przez Claro Hernándeza, który przybył z Jalisco i zaczynał z małym stanowiskiem rybnym nad wodą. Z czasem ten skromny początek rozwinął się w przedsiębiorstwo, które działało do dziś.
Restauracja zachowuje tradycyjne meksykańskie metody przygotowania owoców morza połączone z lokalnymi technikami z Baja California Sur. Te kulinarze podejścia widać w codziennie serwowanych daniach.
Restauracja ma zarówno sale jadalkie wewnątrz jak i na zewnątrz, a pozostaje otwarta przez cały dzień, co ułatwia odwiedzenie o różnych porach. Jego centralna lokalizacja czyni ją łatwo dostępną.
Restauracja wyrosła z prostego straganiska na ulicy w biznes rodzinny, który z czasem rozszerzył się na wiele lokalizacji. Oryginalne przepisy opracowane w tym skromnym straganie nad wodą pozostają kluczowe dla tego, co jest serwowane dzisiaj.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
