L'Os à Moëlle, Tradycyjna restauracja w dzielnicy Chalets, Tuluza, Francja
L'Os à Moëlle to restauracja w Toulouse, która serwuje specjalności regionalne takie jak foie gras, cassoulet i dania z kaczki. Jadalnia ma widoczne ściany z czerwonej cegły i osobną salę prywatną.
Restauracja otwarta w 1986 roku stała się punktem odniesienia dla autentycznej kuchni Południowego Zachodu Francji. Długa obecność w Toulouse odzwierciedla ciągłość jej założycielskiego podejścia.
Restauracja kształtuje lokalną gastronomię daniami na bazie kaczki i jagnięciny z regionu. Goście znajdują tu sezonowe warzywa od pobliskich producentów.
Restauracja znajduje się przy rue Roquelaine i oferuje usługę obiadową przez kilka dni w tygodniu oraz obiadową w wybranych wieczorach. Rezerwacje są zalecane, szczególnie na posiłki weekendowe.
Lokal jest znany z grilla rdzenia kostnego au gratin, potrawą charakterystyczną, która łączy się bezpośrednio z jego nazwą. To danie towarzyszy podroby i pieczone pieprze serowy, które definiują jego odrębne menu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
