Morsi & Rimorsi - Pizzeria Aversa, Pizzeria w Aversa, Włochy.
Morsi & Rimorsi to pizzeria w Aversa, na północ od Neapolu, serwująca pizzę w stylu neapolitańskim oraz tradycyjne dania kuchni południowych Włoch. W menu znajdziemy zarówno klasyczne pizze, jak i dania makaronowe, takie jak Ziti alla Genovese, a do dyspozycji gości jest osobna strefa do przygotowywania opcji bezglutenowych.
Pizzeria czerpie z tradycji kulinarnej neapolitańskiej, opartej na długo gotowanych sosach i rzemieślniczych technikach, które kształtowały się przez dziesięciolecia w południowych Włoszech. Samo Aversa jest jedną z najstarszych normańskich osad we Włoszech, leżącą w regionie z długą historią lokalnej produkcji żywności.
Karta menu czerpie ze składników z różnych regionów południowych Włoch, takich jak pomidory San Marzano z Kampanii i ventricina z Abruzji. Jej lektura przypomina wędrówkę po mapie regionalnych smaków, gdzie każdy produkt wiąże się z konkretną lokalną tradycją.
Osoby z nietolerancją glutenu powinny wspomnieć o tym przy rezerwacji, ponieważ na życzenie dostępna jest osobna strefa przygotowania posiłków. Restauracja zwykle jest pełna wieczorami i w weekendy, dlatego warto zarezerwować stolik z wyprzedzeniem.
Jedna z pizz firmowych jest podawana z żółtymi pomidorami confit i tuńczykiem z Cetara, małej wioski rybackiej na wybrzeżu Amalfi. Desery pochodzą z Nonna Flora, starej neapolitańskiej cukierni, której przepisy przekazywane są z pokolenia na pokolenie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
