Bubby's, Restauracja amerykańska w Tribeca, Stany Zjednoczone.
Bubby's to amerykańska restauracja w nowojorskiej dzielnicy Tribeca, znana z ręcznie robionych ciast, naleśników i klasycznych dań śniadaniowych i brunchowych. Jadalnia jest nieformalnie urządzona, z ladą i stolikami, które nadają jej charakter osiedlowej restauracji.
Bubby's otwarto na początku lat 90. jako małą cukiernię w Tribece, gdy dzielnica przechodziła transformację z przemysłowej w mieszkaniową. Z biegiem lat rozrosło się w pełnoprawną restaurację i stało się częścią tkanki sąsiedztwa.
W weekendy przed Bubby's ustawiają się długie kolejki mieszkańców i turystów, co nadaje temu miejscu poczucie wspólnoty rzadko spotykanej w miejskich restauracjach. Jedzenie nawiązuje do tradycji domowej kuchni, którą wielu Amerykanów kojarzy z rodzinnymi spotkaniami.
Restauracja jest otwarta codziennie, ale weekendowe poranki to czas największych kolejek, więc warto przyjść wcześnie lub późnym popołudniem. Stoły mają limit czasu, a zamówienia na wynos mogą wymagać minimalnej kwoty zakupu, co warto wiedzieć przed wizytą.
Choć Bubby's kojarzone jest dziś głównie z brunchem, to właśnie ciasta były pierwotnym powodem jego istnienia i nadal można je zamawiać na kolację, nie tylko rano. Zamówienie ciasta wieczorem przywołuje klimat dawnej cukierni, zanim stała się pełną restauracją.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
