Aux Bons Enfants, Restauracja rodzinna przy rue Meynadier, Cannes, Francja
Aux Bons Enfants to restauracja zlokalizowana na rue Meynadier w Cannes, mająca siedzibę w tradycyjnym budynku u podnóża dzielnicy Le Suquet. Jadalnia ma delikatnie pokolorowane ściany i meble z drewna, które tworzą ciepły i przyjazny wnętrz.
Restauracja otwarta w 1935 roku i zarządzana przez rodzinę Giorsetti przez cztery pokolenia. Ta długa rodzinna własność pozwoliła miejscu na utrzymanie tradycyjnych metod gotowania i receptur bez większych zmian.
Kuchnia pozyskuje składniki z pobliskiego rynku Forville do przygotowania regionalnych potraw, takich jak nadziewane warzywa, duszone policzki cielęcia i domowe gnocchi. Te przepisy pochodzą z tradycji lokalnych i są przygotowywane według metod przekazywanych przez rodzinę.
Lokal jest otwarty od wtorku do soboty z serwisem obiadowym i kolacyjnym o ustalonych godzinach. Akceptowane są tylko płatności gotówką, dlatego warto zabrać ze sobą wystarczającą ilość gotówki na wizytę.
Restauracja unikała nowoczesnej technologii przez dziesięciolecia i niedawno zainstalowała swoją pierwszą linię telefoniczną. Ten wybór odzwierciedla silne zaangażowanie miejsca w zachowaniu jego dziedzictwa i sposobu pracy.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
