La Taqueria, Restauracja meksykańska w Mission District, San Francisco, Stany Zjednoczone.
La Taqueria to meksykańska restauracja w Mission District serwująca burritos, tacos i quesadillas przygotowywane ze świeżych składników od lokalnych dostawców z obszaru Zatoki San Francisco. Lokal oferuje zarówno miejsca w pomieszczeniu, jak i na zewnątrz.
Restauracja została założona w 1972 roku i pozostała w swojej pierwotnej lokalizacji na Mission Street, gdzie Miguel Jara wprowadził burritos w stylu Mission bez ryżu. To podejście założycielskie nadal określa menu i tożsamość dzisiaj.
Restauracja łączy tradycyjne meksykańskie metody gotowania z kalifornijskimi składnikami, aby stworzyć własną interpretację kuchni meksykańskiej. Odwiedzający mogą zobaczyć, jak klasyczne techniki łączą się z lokalnym zaopatrzeniem, aby stworzyć coś odrębnego.
Restauracja ma ograniczone godziny otwarcia, od 11:00 do 20:45 od środy do soboty i do 19:45 w niedzielę. Warto odwiedzić poza szczytem ruchu, aby uniknąć długich kolejek, zwłaszcza w popularne dni.
Restauracja wygrała James Beard Award za burritos w stylu dorado, które są grillowane na złoto-brązowo po napełnieniu mięsem. Ta specjalna metoda gotowania czyni je wyraźnie chrupiące i odróżnia od wersji standardowych.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
