Fratelli La Bufala, Neapolitańska pizzeria w Genui, Włochy.
Fratelli La Bufala to pizzeria napolitanska w Genui ktorej pizze przygotowywane sa z mozzarellem bufala z Kampanii w piecu opalanym drewnem w umiarkowanyej temperaturze. Restauracja oferuje miejsca zarówno wewnatrz jak i na zewnatrz.
Restauracja zostala zalozzona jako czesc szerszej ekspansji autentycznych pizzerii napolitanskich w miasta pólnocnych Wloch. Ta fala przyniosla tradycyjny neapolitanski zanat do regionów które miały własne ugruntowane lokalne tradycje kulinarne.
Restauracja zachowuje tradycyjne metody przygotowania pizzy napolitanskiej dostosowujac je do lokalnych genueskich zwyczajow kulinacyjnych. Otwarta kuchnia umozliwia gosciom obserwowanie pracy pizzaioli.
Restauracja akceptuje rezerwacje, co pomaga gosciom zaplanowac wizyte z wyprzedzeniem. Otwiera sie codziennie od 19:00, wiec wazne jest uwzglednienie wizyty wieczorem.
Otwarty projekt kuchni pozwala gosciom obserwowac caly proces przygotowania pizzy podczas czekania na zamówienie. Taki uklad tworzy bezposrednie polaczenie miedzy jadacymi a zaantem pizzaioli.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
