Le Cambodge, Restauracja azjatycka przy Canal Saint-Martin, Francja
Le Cambodge to restauracja w pobliżu kanału Saint-Martin serwująca dania kambodżańskie. Menu obejmuje miski z makaronem ryżowym z dodatkami, domowe roladki wiosenne, kiełbasę wieprzową z trawą cytrynową oraz rybę przygotowaną z różnymi przyprawami.
Restauracja została założona w 1997 roku jako miejsce do dzielenia się rodzinnymi przepisami kambodżańskimi. W kolejnych latach następne pokolenie i ich współmałżonek przejęli kuchnię, zachowując tę samą podstawę kulinarną.
Kuchnia odzwierciedla tradycje kambodżańskie, w których mięso, ryba i świeże zioła łączą się w rozpoznawalny sposób. Potrawy noszą piętno rodziny, która przez pokolenia zachowała swoje metody gotowania.
Restauracja znajduje się w gęsto zaludnionej dzielnicy przy kanale i jest łatwo dostępna komunikacją publiczną. Planując wizytę pamiętaj, że godziny otwarcia się zmieniają między dniami tygodnia a weekendami, więc warto zadzwonić wcześniej.
Danie ban hoy podawane jest z domowymi roladkami wiosennymi jako zestaw, specjalność którą rzadko widzisz gdzie indziej. Połączenie makaronu ryżowego i chrupkich rolatek tworzy posiłek, który odzwierciedla codzienne kambodżańskie jedzenie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
