Charlot 1er, Restauracja owoców morza w Cros de Cagnes, Francja.
Charlot 1er znajduje się wzdluż Boulevard de la Plage i specjalizuje się w rybę i owoce morza pochodzące z pobliskiego portu Cros de Cagnes. Przestrzen jadalni ma prostą dekoracje z widokiem na wodę i menu, które zmienia się w zalezności od dziennych polow.
Restauracja otworzyła się ponad trzy dekady temu, kiedy Gilbert Bootmaker ja założył i następnie przekazał swojemu synowi Jerome. Ta ciagłość rodzinna ukształtowała sposób działania placówki i jej więzi ze społecznością portową.
Restauracja odzwierciedla tradycje rybaków z pobliskiego portu poprzez swoje codzienne wybory menu. Lokalni rybacy dostarczają świeże połowy, tworząc bezpośredni związek między portem a stołami.
Restauracja jest czynna od poniedziałku do soboty z serwisem obiadowym od południa do 14:00 i kolacją od 19:00. Ponieważ przyciąga zarówno mieszkańców, jak i odwiedzających szukających świeżych owoców morza blisko portu, wczesne przyjście lub rezerwacja jest rozsądna.
Wybór wina podkreśla premium butelki z Burgundi, w tym Meursault i Chassagne-Montrachet, niezwykły wybór pairingu dla przybrzeżnej restauracji owoców morza. Ten nacisk ujawnia zaangażowanie właściciela w tradycje wina francuskiego poza tym, co oferuje większość zwykłych portowych restauracji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
