Hôtel de Ville, Francuska brasserie w La Chaux-de-Fonds, Szwajcaria.
Hôtel de Ville to restauracja w stylu francuskiej brasserii usytuowana w historycznym budynku w La Chaux-de-Fonds. Czerwone skórzane ławy, fazowane lustra i oprawione w szroniowane szkło lampy tworzą autentyczne wnętrze, które odzwierciedla charakter budynku.
Restauracja została założona, aby utrzymać tradycje kulinarne paryskiej brasserii w kontekście szwajcarskim. Z biegiem czasu zachowała te klasyczne podejścia, jednocześnie dostosowując się do nowoczesnych lokalnych standardów gastronomicznych.
Restauracja łączy francuską i szwajcarską tradycję kulinarną na talerzu, używając lokalnych składników obok klasycznych technik, które goście mogą skosztować w codziennych specjałach. Oba style kulinarne pojawiają się naturalnie w sposobie pracy kuchni i w daniach podawanych do stołu.
Restauracja przyjmuje gości od poniedziałku do soboty podczas serwisu obiadowego i kolacyjnego, z obowiązkową rezerwacją na miejsca. Rezerwacja z wyprzedzeniem gwarantuje miejsce, zwłaszcza w bardziej zatłoczonych wieczorach.
Restauracja posiada wyjątkową kolekcję win liczącą ponad 500 francuskich butelek oferowanych w konkurencyjnych cenach, co wyróżnia ją spośród typowych brasserii. Ta rozległa selekcja pozwala odwiedzającym odkryć rzadkie i klasyczne butelki, które są trudne do znalezienia gdzie indziej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
