Grosso Napoletano Gluten Free, Restauracja włoska w Madrycie, Hiszpania.
Grosso Napoletano Gluten Free to włoska restauracja w Madrycie specjalizująca się w pizzy neapolitańskiej z ciasta z mąki ryżowej, kukurydzianej i gryczanej poddawanego 48-godzinnemu procesowi podwójnej fermentacji. Kuchnia działa całkowicie bez glutenu i wykorzystuje wyspecjalizowane techniki do zachowania jakości i smaku.
Lokal otworzył się w 2020 roku jako pierwsza całkowicie bezglutenowa pizzeria tego typu w Madrycie, wprowadzając specjalizowaną koncepcję gastronomiczną dla pacjentów z celiakią. To otwarcie stanowiło punkt zwrotny w dostępności dedykowanej kuchni włoskiej w mieście.
Restauracja honoruje tradycyjne włoskie przepisy, adaptując je za pomocą specjalizowanych składników dla osób unikających glutenu. Goście doświadczają autentycznych smaków bez obaw przed skażeniem krzyżowym.
Restauracja znajduje się na Calle de Fernando VI i serwuje posiłki od 13:00 do 23:00 w dni powszednie, przedłużając godziny do północy w weekendy. Zakład obsługuje całkowicie dedykowaną kuchnię bez glutenu, czyniąc ją w pełni odpowiednią dla gości zaniepokojonych celiakią.
Restauracja uzyskała certyfikat od Federación de Asociaciones de Celíacos de España za swoją dedykowaną kuchnię bez glutenu i protokoły zapobiegające skażeniu krzyżowemu. To oficjalne uznanie podkreśla zaangażowanie lokalu w rygorystyczne standardy bezpieczeństwa żywności.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
