Wheat Penny Oven & Bar, Restauracja włoska w Dayton, Stany Zjednoczone.
Wheat Penny Oven & Bar to wloska restauracja w Dayton, ktorej menu polacza przepisy tradycyjne ze wspolczesnymi technikami gotowania. Kuchnia przygotowuje pizze robione recznie w specjalnym piecu, swiezy makalon i rozne przystawki w stylu wloskim.
Restauracja zalozyla dwaj przyjaciele z Grinnell College, ktorzy doskonalili swoje umiejetnosci na scenie gastronomicznej San Francisco. Ich doswiadczenie ze Wschodniego Wybreza przyniaslo idee gotowania w stylu kalifornijskim do serca Srodkowego Zachodu.
Restauracja odzwierciedla kalifornijski styl przygotowywania pizzy, inspirowany przez szefów kuchni Alice Waters i Judy Rodgers.
Piec piecze pizze uzywajac ciasta przygotowywanego 48 godzin wczesniej w celu rozwijania glebokich smaków. Skladniki sa wstepnie gotowane i przyprawiane przed podaniem, zapewniajac spójna jakosc w każdym daniu.
Kazda pizza wykazuje rozpoznawalne slady piekarskie: przypalony krawedz i chrupiaca baza stworzone przez starannie przeprowadzane prace z piecem. Ten zabytkowy szczegol pochodzi z rownowagi kontroli ciepla z wolno rozwijajacym sie ciastem przygotowywanym dni wczesniej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
