Trattoria da Toni, Restauracja rybna w Codevigo, Włochy.
Trattoria da Toni to restauracja rybna w Codevigo, niedaleko delty Padu, zaopatrująca się codziennie na targu w Chioggia. Menu obejmuje surowe owoce morza jako przystawkę oraz domowy makaron, a wybór zmienia się w zależności od tego, co trafia na rynek danego ranka.
Restauracja wywodzi się z tradycji kulinarnej Wenecji, przekazywanej z pokolenia na pokolenie w wioskach delty Padu. Tradycja ta jest ściśle związana z Chioggia, jednym z najstarszych portów rybackich na wybrzeżu adriatyckim.
Trattoria leży w delcie Padu, gdzie ryby od wieków stanowią podstawę lokalnej kuchni. Zmieniające się codziennie menu odzwierciedla tradycję kulinarną związaną z tym, co laguna i Adriatyk oferują każdego ranka.
W dni robocze dostępne jest lunchowe menu w stałej cenie, co ułatwia planowanie. Ponieważ karta zmienia się codziennie, warto przyjść wcześniej, aby zobaczyć pełną ofertę danego dnia.
Piatto Veneziano to talerz surowych owoców morza przygotowany z tego, co złowiono tego ranka, bez żadnej dodatkowej obróbki. Żadne inne danie w menu nie pokazuje tak bezpośrednio, co targ w Chioggia dostarczył danego dnia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
