Ricos Huaraches Del "6", Restauracja meksykańska w Mercado Municipal, Cuautitlán, Meksyk
Ricos Huaraches Del 6 to restauracja na Mercado Municipal specjalizująca się w huaraches, tradycyjnym meksykańskim daniu z płaską, w kształcie sandała bazą z masa kukurydzianej, pokrytą fasolą, mięsem, serem i świeżymi warzywami. Całe przygotowanie odbywa się na oczach klientów przy użyciu sprawdzonych technik.
Restauracja działa na centralnym rynku Cuautitlánu od lat 1990., ustanawiając się jako część lokalnej sceny kulinarnej. Ręczne przygotowywanie masy kukurydzianej kontynuuje metodę gotowania, która ma głębokie pokoleniowe korzenie w Meksyku.
Huaraches to tradycyjne meksykańskie jedzenie uliczne w kształcie sandałów, które gromadzi ludzi w przestrzeniach targowych na nieformalne, wspólne posiłki. Danie reprezentuje, jak proste potrawy na bazie masy mają znaczenie w codziennym życiu wspólnoty w Meksyku.
Restauracja znajduje się na Mercado Municipal i jest dostępna w normalnych godzinach funkcjonowania rynku, zwykle rano i na początku popołudnia. Odwiedzający mogą jeść przy ladzie lub zabrać posiłki ze sobą.
Każdy huarache jest przygotowywany indywidualnie na dużej patelni, więc klienci obserwują cały proces od surowej masy do gotowego dania tuż przed nimi. Ta przejrzystość pozwala ludziom dokładnie zobaczyć, jak ich posiłek jest zarabiany i że wszystko jest przygotowywane świeżo.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
