Benihana, Restauracja azjatycka w Newport Beach, Kalifornia.
Benihana to japońska restauracja w Newport Beach specjalizująca się w teppanyaki, gdzie szefowie kucharze przygotowują potrawy na dużych płaskich grillach bezpośrednio przed gośćmi. Restauracja wykorzystuje wspólne stoły, gdzie małe grupy zbierają się, aby obserwować teatralną przygotowanie swoich posiłków.
Łańcuch Benihana został założony w 1964 roku, kiedy Hiroaki Aoki otworzył pierwszą lokalizację w Nowym Jorku, aby przedstawić japońską kuchnię amerykańskim gościom. Koncepcja gotowania jawnie przy stole stała się jego główną cechą.
Szefowie kucharze demonstrują swoje umiejętności jawnie, tworząc angażujące momenty, gdy goście zbierają się wokół wspólnych grilli. Ten interaktywny styl zmienia posiłek w przedstawienie, w którym kulinarna biegłość i rozrywka naturalnie się łączą.
Restauracja znajduje się na ulicy Birch Street w pobliżu lotniska John Wayne z różnymi godzinami otwarcia w zależności od dnia tygodnia. Zaleca się rezerwować miejsca z wyprzedzeniem, ponieważ wspólne siedzenia szybko się zapełniają i czas obsługi stolików musi być skoordynowany.
Szefowie kucharze stosują tradycyjne techniki pracy nożem, które wymagają lat szkolenia, aby przecinać składniki z niezwykłą szybkością i dokładnością. Ta rzemiosło jest często niedoceniana, chociaż stanowi serce całego doświadczenia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
