Limus BBQ, Amerykańska restauracja barbecue w Itaewon 1-dong, Korea Południowa
Linus' BBQ to amerykański restaurant z grillowanym mięsem w dzielnicy Itaewon, który serwuje powoli gotowane mięsa takie jak pierś wołowa, pulled pork i żeberka z klasycznymi dodatkami takimi jak sałatka coleslaw i pieczone fasole. Lokal znajduje się na końcu małej alejki i oferuje zarówno wnętrze z dekoracją vintage, jak i taras na świeżym powietrzu ze stołami piknikowymi.
Linus Kim, pochodzący z Birmingham, Alabama, założył restaurant po zdobyciu uznania dzięki udanym pop-up eventy z grillem w Seulu. Koncepcja wyrosła z jego pasji do tradycyjnych technik grillowania z amerykańskiego południa i chęci dzielenia się nimi w Korei.
Restauracja łączy amerykańskie tradycje pieczenia mięsa z koreańskimi zwyczajami kulinarnym, oferując kombinacje dań przeznaczone do dzielenia się. Stoły są ustawione tak, aby grupy mogły łatwo razem jeść i próbować różnych dań z tego samego zestawu.
Restaurant jest schowany na końcu małej alejki, ale łatwo go znaleźć, jeśli będziesz podążać za lokalnymi znakami. Odwiedzający powinni wiedzieć, że wnętrze jest bardziej przytulne, podczas gdy część na świeżym powietrzu jest bardziej przestronna i lepiej sprawdza się dla większych grup.
Restauracja wędzi mięso za pomocą drewna jabłkowego zamiast tradycyjnej hickory, tworząc mildszy smak, który lepiej odpowiada koreańskim preferencjom. Ten wybór rodzaju drewna sprawia, że aromat dymu jest mniej przytłaczający i pozwala klientom cieszyć się innymi smakami w posiłku.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
