Scalinatella, Włoska restauracja i pizzeria w Bolonii, Włochy
Scalinatella to włoska restauracja i pizzeria w Bolonii serwująca ręcznie robione pizze z piców na drewno i regionalne specjalności. Menu zawiera również domową makaron i grillowane dania mięsne, takie jak Tagliata ai Ferri.
Restauracja podąża za klasycznymi technikami gotowania z Bolonii przekazywanymi z pokolenia na pokolenie. Ta tradycja jest widoczna w wyborze autentycznych receptur i metod zakorzenionymi w kuchni włoskiej.
Położony w mieście słynnym z tradycji kulinarnych, restauracja wykorzystuje lokalne składniki i metody gotowania z regionu Emilia-Romagna.
Restauracja jest czynna wieczorem codziennie i oferuje zrelaksowaną strefę jadalną z miejscami do siedzenia w pomieszczeniu i czasami stolikami na zewnątrz. Zaleca się wcześnie sprawdzić, czy rezerwacje są zalecane, szczególnie w weekendy.
Menu prezentuje Fusilli della Casa jako specjalność domu, danie często pomijane przez pierwszych odwiedzających, ale bardzo lubiane przez stałych gości. Rozległy wybór win regionalnych uzupełnia jedzenie i odzwierciedla powiązanie z lokalnym winemaking.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
