8½ Otto e Mezzo, Restauracja włoska w Central, Hongkong
8½ Otto e Mezzo to włoska restauracja na drugim piętrze Alexandra House, która serwuje wyrafinowane dania przygotowywane z starannie dobranymi ingredientami od dostawców międzynarodowych. Kuchnia skupia się na tradycyjnych włoskich metodach gotowania, jednocześnie pracując z produktami premium z całego świata.
Restauracja została założona w 2012 roku przez szefa kuchni Umberto Bombanę, który nazwał ją na cześć słynnego filmu Federica Felliniego. W tym samym roku otrzymała trzy gwiazdy Michelin, co stanowiło znaczący moment w jej otwarciu.
Kuchnia łączy włoskie techniki kulinarne z ingredientami i smakami znaleźć się mogącymi na terenie całej Azji, tworząc dania, które odzwierciedlają obie tradycje. Goście zauważają to podejście w każdym daniu, gdzie europejskie metody spotykają się z lokalnymi owocami morza i mięsem.
Miejsce znajduje się w sercu Central i jest dostępne transportem publicznym, z kilkoma stacjami MTR w pobliżu. Wskazane jest zarezerwowanie stolika z wyprzedzeniem, ponieważ restauracja szybko się wypełnia ze względu na swoją popularność.
To pierwszy i jedyny włoski restauracja poza Włochami, która otrzymała trzy gwiazdy Michelin i utrzymuje ten honor od otwarcia. To wyróżnienie czyni ją godną uwagi w międzynarodowej gastronomii.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
