Ca Pepa Teresa, Tradycyjna restauracja w Dénia, Hiszpania.
Ca Pepa Teresa to restauracja w Dénia, która przygotowuje dania śródziemnomorskie ze świeżych składników z lokalnych rynków i tradycyjnych technik kulinarnych regionu. Menu skupia się na smakach i metodach związanych z obszarem Costa Blanca.
Restauracja została założona przez Pepa Teresa, której kolekcja przepisów pisanych ręcznie stała się podstawą kuchni. Cztery pokolenia kucharzy zachowały i przekazały te metody gotowania.
Restauracja pokazuje, jak lokalni kucharze tradycyjnie przygotowywali posiłki w regionie Marina Alta, używając składników z okolicy.
Restauracja jest otwarta od poniedziałku do czwartku od 10:30 do północy, z wydłużonymi godzinami do 1:30 w piątek do niedzieli. Goście powinni spodziewać się, że dania są przygotowywane tradycyjnymi metodami, co wymaga czasu i staranności.
Książka przepisów Pepa Teresa, która stanowi podstawę kuchni, jest nadal używana przez rodzinę jako odniesienie do tego, co gotować. To sprawia, że każdy talerz jest bezpośrednim połączeniem z ursprünglich metodami gotowania.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
