Chin Chin, Restauracja chińska w New York-New York Hotel & Casino, Las Vegas, Stany Zjednoczone
Chin Chin to chińska restauracja w hotelu-kasynie New York-New York z otwartą kuchnią z przeszklonymi ścianami. Doświadczeni szefowie kuchni przygotowują tam świeże dania, stosując tradycyjne techniki gotowania kantonskiego i metody woka w wysokiej temperaturze.
Restauracja została założona w 1983 roku na Sunset Boulevard w Los Angeles i później rozszerzyła się na wiele lokalizacji w południowej Kalifornii i Las Vegas. Ten wzrost odzwierciedla rosnący popyt na autentyczną kuchnię chińską na zachodnim wybrzeżu.
Restauracja łączy kalifornijskie wpływy kulinarne z tradycyjnymi chińskimi technikami gotowania, podkreślając dim sum i dania przygotowywane w woku. Goście mogą obserwować przygotowanie tych specjalności poprzez design otwartej kuchni.
Restauracja znajduje się w hotelu-kasynie New York-New York i oferuje umiarkowane ceny dla samotnych gości i większych grup. Otwarty design kuchni pozwala obserwować proces gotowania podczas jedzenia.
Kuchnia stosuje specjalistyczną technikę zwaną wok hei, która wykorzystuje skrajne temperatury w tradycyjnych wokach, aby tworzyć odrębne profile smaków. Ta metoda jest odpowiedzialna za charakterystyczny aromat i teksturę znalezione w wielu potrawach z menu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
