La Boucherie, Francuska restauracja z grillem w Exincourt, Francja.
La Boucherie to restauracja mięsna w Exincourt serwująca wysokiej jakości wołowinę Montbéliarde i tradycyjne dania francuskie. Przestrzeń jest dekorowana elementami z klasycznych rzeźni, zawierającymi drewniane detale i zabytkowy sprzęt, który przywołuje rzemiosło.
Restauracja powstała w 1974 roku, kiedy doświadczony rzeźnik otworzył pierwszą lokalizację, tworząc podstawę rosnącego łańcucha. Rozszerzył się na całą Francję, budując swoją reputację na bazie wysokiej jakości mięsa i tradycyjnych metod.
Pracownicy posługują się Louchébem, tradycyjnym francuskim słowem mięsnika, który zachowuje połączenie z historycznymi praktykami handlu mięsem. Ten sposób komunikacji tworzy autentyczną atmosferę wykraczającą poza samo serwowanie jedzenia.
Restauracja jest otwarta w poniedziałek na lunch od 11:30 do 13:30, a następnie od wtorku do niedzieli na obiad od 18:30 do 21:30. Warto sprawdzić dokładne dni otwarcia przed wizytą, ponieważ godziny mogą się zmieniać sezonowo.
Restauracja obsługuje własną instalację do cięcia i dojrzewania mięsa na miejscu od 1999 roku. Pozwala to kuchni zachować pełną kontrolę nad przygotowaniem mięsa i kroić każdy kawałek zgodnie z własnymi standardami.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
