Ca l'estrany, Restauracja regionalna w Cabrils, Hiszpania
Ca l'Estrany to restauracja w Cabrils, ktorа przygotowuje tradycyjne katalanskie dania z skladnikow od lokalnych producentow i rybakon z regionu Maresme. Kuchnia zmienia sie z porami roku, uzywajac tego, co rosnie i co sie lowi w poblizu.
Budynek byl pierwotnie ferma z XV wieku, ktorа zostala calkowicie wyremontowana w 1994 roku. Wlasciciele zachowali oryginalny charakter architektoniczny, dodajac jednoczesnie nowoczesne przestrzenie do jedzenia.
Restauracja ma silne wiezи z rybakami z Arenys de Mar, ktorych swiezy lов i lokalnie uprawiane warzywa tworza kazdy posilek. Tento zwiazek ze srodowiskiem morskim i rolniczym widac w kazdym daniu.
Restauracja otwiera sie na lunch wiekszosci dni i sluzy obiad w niektore wieczory, z godzinami, ktore sie zmieniaja miedzy dziennymi i wieczornymi sluzbami. Przed wizyta warto potwierdzic godziny otwarcia, poniewaz harmonogram zmienia sie w ciagu tygodnia.
Wlasciciel osobiscie wybiera produkty regionalne takie jak groszek Maresme, ziemniaki, bób i truskawki, aby utworzyc sezonowe dania srodziemnomorskie. Ten bezposredni zakup oznacza, ze jedzenie na talerzu zmienia sie w zaleznosci od tego, co jest na szczycie w kazdym sezonie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
