Red Star, Restauracja chińska przy Chin Swee Road, Singapur.
Red Star to chińska restauracja na siódmym piętrze budynku mieszkalnego z dużą salą bankietową, sceną centralną i ozdobnymi dekoracjami sufitu. Jadalnia jest przystosowana dla większych grup i wyposażona w tradycyjne elementy odpowiednie do celebracji i spotkań rodzinnych.
Restauracja została założona w 1970 r. przez czterech wybitnych szefów kuchni ze świata kulinarnego Singapuru i serwuje tradycyjną kuhnie kantońską od ponad pięciu dekad. Jej założenie miało miejsce w czasie, gdy tego rodzaju autentyczna kuchnia była niedawno ustanawiana w mieście.
Restauracja zachowuje tradycyjną obsługę wózkami dim sum, gdzie kelnerzy pchają wózki pełne potraw na parze, smażonych i pieczonych przez jadalnię. Takie podejście pozwala gościom bezpośrednio wybierać z wózków i doświadczać żywego rytmu restauracji.
Restauracja jest otwarta od poniedziałku do soboty między 8:00 a 15:00, a następnie od 18:00 do 22:00, z wcześniejszym otwarciem o 7:00 w niedzielę. Najlepszy czas do odwiedzenia to godziny poranne, kiedy dostępny jest pełny wybór tradycyjnych dim sum.
Zamówienia są zapisywane na żółtych paseczkach papieru, a usługa herbaty obejmuje metalowe miski z gorącą wodą do tradycyjnego rytuału płukania filiżanek. Te szczegóły zachowują doświadczenie jedzenia, które pozostawało niezmienione przez dziesięciolecia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
