La Mundana, Restauracja fusion w Sants, Barcelona, Hiszpania
La Mundana to restauracja fusion w dzielnicy Sants, która łączy śródziemnomorskie składniki z japońskimi i francuskimi technikami gotowania. Kuchnia przygotowuje dania takie jak tartara z tuńczyka i ośmiornicę z grilla z azjatyckimi aromatami.
Szef kuchni Alain Guiard założył restaurację w 2011 roku po pracy w prestiżowych europejskich kuchniach. Doskonalił swoje umiejętności w restauracjach takich jak Can Faves i Sant Pau przed otwarciem tego projektu.
Restauracja promuje koncepcję dzielenia się talerzami, gdzie grupy gości wspólnie degustują wiele potraw, odzwierciedlając hiszpańską tradycję jedzenia w towarzystwie.
Restauracja znajduje się w dzielnicy Sants i funkcjonuje w dwóch odrębnych serwisach w ciągu dnia. Zaleca się sprawdzenie godzin otwarcia przed wizytą oraz dokonanie rezerwacji, szczególnie w weekendy, gdy lokal jest bardziej oblegany.
Restauracja otrzymała wyróżnienie Bib Gourmand Michelin, które uznaje jej zdolność do oferowania doskonałej kuchni w rozsądnych cenach. To wyróżnienie wyróżnia ją na barcelońskiej scenie kulinarnej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
