Felipe's Taqueria, Restauracja meksykańska w Harvard Square, Cambridge, Stany Zjednoczone
Felipe's to meksykańska restauracja przy Brattle Street w Harvard Square w Cambridge, serwująca tacos, burrito i quesadillas. Menu obejmuje również sałatki, przystawki i napoje, a wszystko przygotowywane jest na ogniu z drewna.
Felipe's otwarto w 2004 roku przez Toma Brusha i Felipego Herrerę, którzy chcieli przywieźć meksykańską kuchnię do Harvard Square. Od tego czasu restauracja pozostaje w tej samej dzielnicy.
W Felipe's dania przygotowywane są bezpośrednio na ogniu z drewna, co goście zauważają od razu po wejściu do lokalu. Ten sposób gotowania nadaje miejscu własny charakter i odróżnia je od innych meksykańskich restauracji w okolicy.
Restauracja jest otwarta do późna przez większość wieczorów, co czyni ją dobrą opcją na późną kolację po zwiedzaniu okolicy. Brattle Street jest łatwo dostępna pieszo z centrum Harvard Square.
Ogień z drewna używany przez cały czas trwania serwisu pali mieszanką klonu, dębu i hikorowego drewna, co nadaje jedzeniu lekko dymny smak, który nieznacznie zmienia się w zależności od dostępnego w danym dniu drewna. Ten szczegół łatwo przeoczyć, ale mocno wpływa na to, co ląduje na talerzu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
