Crêperie du Phare, Nadmorska krepiarna przy latarni morskiej na Île-de-Batz, Francja
Crêperie du Phare to restauracja na Île-de-Batz, która przygotowuje słodkie nalesniki i słone galette z gryki. Miejsce ma dedykowaną sekcję grilla i znajduje się blisko latarni morskiej z widokami na wybrzeże bretońskie.
Restauracja utrzymuje żywe tradycyjne bretonskie metody gotowania, gdzie galette z gryki są podstawowym pokarmem od 12. wieku. Te stare sposoby gotowania są tu oferowane w nowoczesnym otoczeniu.
Lokalne łodzie rybackie dostarczają świeże owoce morza, które regularnie pojawiają się na talerzach, zwłaszcza przegrzebki i ryby. To połączenie z życiem przybrzeżnym pozwala odwiedzającym poczuć się połączonym z tym, jak naprawdę jedzą wyspiarz.
Miejsce jest otwarte od kwietnia do listopada, zwykle od 10:30 do 21:30 poza czwartkami. Warto zarezerwować wcześniej, zwłaszcza w weekendy podczas lata.
Restauracja ma specjalny nacisk na galette na bazie ziemniaków, które odbiegają od klasycznego gotowania bretońskiego. To danie jest mniej rozpowszechnione niż wersje z gryki i daje odwiedzającym lokalny twist tradycji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
