La Maison dans le Parc, Restauracja z gwiazdką Michelin w Nancy, Francja
La Maison dans le Parc to restauracja obok opery w Nancy, która serwuje nowoczesną kuchnię francuską z azjatyckimi wpływami. Menu zmienia się sezonowo i wykorzystuje świeże składniki podawane w jadalni z widokiem na park.
Szef uczył się swoją sztukę w prestiżowych restauracjach we Francji i Anglii, w tym Les Prés d'Eugénie, Lameloise i Gravetye Manor. Te wczesne doświadczenia ukształtowały jego podejście do gotowania i określiły kierunek restauracji.
Restauracja wykorzystuje produkty regionalne, takie jak pstrąg z Wogezów i kurczęta rasy Bresse, które odzwierciedlają lokalną tradycję kulinarną północno-wschodnich Francji. Wybory te kształtują każde danie i łączą gości z terytorium.
Restauracja otwiera się od środy do soboty na lunch i obiad, a niedziela przeznaczona jest tylko na lunch. Warto sprawdzić z góry, ponieważ harmonogram jest ściśle przestrzegany.
Kuchnia wykorzystuje rzadkie owoce cytrusowe, takie jak ręka Buddy w swoich potrawach, egzotyczny składnik, który przynosi niezwykły smak. Takie adventurous zastosowanie niekonwencjonalnych smaków pokazuje chęć restauracji do eksploracji poza zwyczajne granice.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
