A la Carpe, Tradycyjna restauracja w Souffelweyersheim, Francja.
A la Carpe to restauracja z trzema jadalnkami, każda z własnym charakterem, plus tarasem na świeżym powietrzu, który działa w dobrej pogodzie. Różne przestrzenie dają wybór, gdzie usiąść w zależności od nastroju i okazji.
Christophe Larcher i jego żona Mary-Laure stworzyli tę restaurację ze skupieniem na lokalnych smakach i relacjach z pobliskimi producentami. Od początku zbudowali swój koncept wokół bezpośredniej współpracy z lokalnymi rolnikami i małymi dostawcami.
Restauracja serwuje alsackie dania, które odzwierciedlają regionalne tradycje kulinarne, z przepisami przekazywanymi przez pokolenia. Siedząc w salach jadalnych, doświadcza się, jak ta kuchnia kształtuje tożsamość okolicy i codzienne nawyki żywieniowe.
Restauracja jest zamknięta w określone dni tygodnia i otwarta tylko w konkretnych godzinach, więc sprawdź wcześniej przed wyjazdem. Rezerwacja z wyprzedzeniem pomaga ci zapewnić stół i sprawia, że wizyta przebiega sprawniej.
Mięso pochodzi z masarni Hermann a warzywa z farmy MEHN i innych pobliskich źródeł, co kształtuje smaki, które posmakujesz. Ten poziom bezpośredniego zaopatrywania się u lokalnych dostawców to coś, co od razu zauważysz w potrawach.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
