Sabbioni, Restauracja włoska i pizzeria w Rimini, Włochy
Sabbioni to restauracja i pizzeria na promenadzie w Rimini, serwująca włoskie dania z świeżymi rybami, domowym makaronem i pizzą z pieca opalanego drewnem. Kuchnia korzysta z lokalnych składników pochodzących z wybrzeża i okolicznych terenów wiejskich, dostosowując menu do pory roku.
Rimini od wieków kształtowane jest przez swoje położenie nad Adriatykiem, a jego kultura kulinarna rozwinęła się wokół rybołówstwa i handlu przybrzeżnego. Z biegiem dekad Sabbioni wpisało się w tę tradycję, budując menu wokół tych samych połowów i płodów rolnych, na których opierają się lokalni kucharze od pokoleń.
Nazwa Sabbioni oznacza po włosku „gruby piasek
Restauracja leży wzdłuż promenady w Rimini, skąd można łatwo dotrzeć pieszo lub rowerem od strony plaży. Grupy powinny zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, ponieważ przy stołach zazwyczaj mieści się maksymalnie osiem osób.
Jedną z pozycji w menu jest orzotto z małżami i warzywami, przygotowywane tą samą metodą co risotto, ale z użyciem jęczmienia zamiast ryżu. Ta niewielka zmiana wpływa na konsystencję i smak potrawy w sposób, który często zaskakuje gości oczekujących klasycznego włoskiego dania rybnego.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
