Merkado 31, Peruwiańska restauracja z kurczakiem w North Miami Beach, Stany Zjednoczone
Merkado 31 to peruwiańska restauracja z kurczakiem przy NE 163rd Street w North Miami Beach na Florydzie, serwująca tradycyjne dania, takie jak grillowany kurczak, ceviche i lomo saltado. Sala jadalnia jest przestronna z obsługą przy stole, a kuchnia koncentruje się na klasycznych przepisach z tradycji przybrzeżnych i andyjskich.
Restauracja otworzyła się w North Miami Beach, dzielnicy z rosnącą społecznością latynoamerykańską, i stopniowo stała się punktem odniesienia dla kuchni peruwiańskiej w okolicy. Z czasem zbudowała stałą bazę klientów przyciągniętych jej regionalnymi przepisami.
Menu odzwierciedla kuchnię zarówno peruwiańskiego wybrzeża, jak i Andów, z daniami takimi jak grillowane marynowane szaszłyki z wołowego serca i kilka przygotowań ceviche, które rzadko można znaleźć poza Peru. Czytając kartę dań, szybko zdajesz sobie sprawę, że to prawdziwa regionalna kuchnia, a nie jej uproszczona wersja.
Restauracja jest otwarta codziennie od południa do wieczora, z nieco wcześniejszym zamknięciem w niedziele. Przyjście poza godzinami szczytu ułatwia znalezienie stolika bez czekania.
Kuchnia serwuje dania takie jak Causa z Krewetek i Fettuccine Huancaina, które pokazują, jak kuchnia peruwiańska używa ziemniaków i makaronu w sposób rzadki w gastronomii latynoamerykańskiej. Causa jest podawana na zimno i przygotowywana z ciasta ziemniaczanego, co często zaskakuje odwiedzających podczas pierwszej wizyty.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
