Fuunji Tsukemen Ramen, Restauracja ramen w Yoyogi, Japonia
Fuunji to restauracja ramenowa w Yoyogi specjalizująca się w tsukemen, gdzie zimne makaron podawany jest osobno od bogatego rosołu z kurczaka i suchej ryby. Danie pojawia się jako miska zimnego makaronu przeznaczonego do zanurzenia w gorącym, smacznym sosie.
Restauracja otworzył się w 2007 roku i był pionierem na tokijskiej scenie tsukemen. Jego udana koncepcja zainspirowała wiele innych ramen'ów do przyjęcia tego podejścia.
Restauracja przestrzega japońskich zwyczajów posiłkowych z automatem do sprzedaży biletów i miejscami przy ladzie, gdzie goście powinni jeść szybko. Ten efektywny styl jest powszechny w popularnych lokalach ramenowych w Tokio.
Restauracja znajduje się w zatłoczonej okolicy Yoyogi i jest łatwo dostępna pieszo, z prostym zamawianiem w automacie biletowym przy wejściu. Czasy oczekiwania mogą być długie w godzinach szczytu, dlatego odwiedzenie poza głównymi godzinami posiłków jest zalecane.
Restauracja stosuje nagrzane kamienie, aby utrzymać temperaturę sosu do zanurzania przez całą posiłek, dzięki czemu każdy kęs makaronu trafia do gorącego, smacznego sosu. Ta technika zapewnia spójne doświadczenie jedzenia od początku do końca.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
