L'Axel

L'Axel to restauracja fine dining w Fontainebleau, gdzie szef kuchni Kunihisa Goto łączy francuskie metody gotowania z japońskimi elementami w starannie opracowanym menu. Pięciodaniowa oferta prezentuje dania, które łączą europejskie klasyki, takie jak foie gras i ślimaki, z rzepakiem, korzeniami lotosu i nori.

Restauracja została założona przez szefa kuchni Kunihisę Goto, który połączył swoją doświadczenie z kuchnią francuską i japońską, aby stworzyć wyjątkowe miejsce gastronomiczne. Uznanie w przewodniku Gault&Millau z oceną 15/20 szybko ustanowiło go jako jedno z najbardziej godnych uwagi miejsc w Fontainebleau.

Restauracja łączy francuskie tradycje kulinarne z japońskimi technikami, tworząc doświadczenie fuzji, które wydaje się naturalne. Goście zauważają, jak znane francuskie składniki spotykają się z azjatyckimi metodami przygotowania podczas posiłku.

Restauracja przyjmuje gości od środy do niedzieli i oferuje spokojną przestrzeń jadalną z przemyślanym układem dla każdego gościa. Zaleca się rezerwację z wyprzedzeniem, ponieważ miejsce jest ograniczone, a posiłek jest czasochłonnym doświadczeniem kulinarnym.

Szef kuchni prowadzi dwa połączone lokale na tej samej ulicy, jeden skupiający się na francuskich technikach, a drugi całkowicie poświęcony japońskiej gastronomii. To niezwykłe rozwiązanie pozwala odwiedzającym na odkrycie obu stylów kulinarnych w jednym miejscu.

Lokalizacja: Fontainebleau

Adres: 43 Rue de France, 77300 Fontainebleau, France

Godziny otwarcia: Środa-Niedziela 19:15-21:00

Telefon: +33164220157

Strona internetowa: http://laxel-restaurant.com

Współrzędne GPS: 48.40492,2.69722

Najnowsza aktualizacja: 6 grudnia 2025 o 18:48