L'Axel, Restauracja z gwiazdką Michelin w Fontainebleau, Francja
L'Axel to restauracja fine dining w Fontainebleau, gdzie szef kuchni Kunihisa Goto łączy francuskie metody gotowania z japońskimi elementami w starannie opracowanym menu. Pięciodaniowa oferta prezentuje dania, które łączą europejskie klasyki, takie jak foie gras i ślimaki, z rzepakiem, korzeniami lotosu i nori.
Restauracja została założona przez szefa kuchni Kunihisę Goto, który połączył swoją doświadczenie z kuchnią francuską i japońską, aby stworzyć wyjątkowe miejsce gastronomiczne. Uznanie w przewodniku Gault&Millau z oceną 15/20 szybko ustanowiło go jako jedno z najbardziej godnych uwagi miejsc w Fontainebleau.
Restauracja łączy francuskie tradycje kulinarne z japońskimi technikami, tworząc doświadczenie fuzji, które wydaje się naturalne. Goście zauważają, jak znane francuskie składniki spotykają się z azjatyckimi metodami przygotowania podczas posiłku.
Restauracja przyjmuje gości od środy do niedzieli i oferuje spokojną przestrzeń jadalną z przemyślanym układem dla każdego gościa. Zaleca się rezerwację z wyprzedzeniem, ponieważ miejsce jest ograniczone, a posiłek jest czasochłonnym doświadczeniem kulinarnym.
Szef kuchni prowadzi dwa połączone lokale na tej samej ulicy, jeden skupiający się na francuskich technikach, a drugi całkowicie poświęcony japońskiej gastronomii. To niezwykłe rozwiązanie pozwala odwiedzającym na odkrycie obu stylów kulinarnych w jednym miejscu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
