Il Frantoio, Restauracja rybna w Rzymie, Włochy
Il Frantoio to restauracja z owocami morza w Rzymie, która oferuje swiezy rybę, muszle i skorupiaki w kilku daniach. Dania przygotowuje się zgodnie z tradycyjnymi rzymskimi przepisami, od prostych grillowanych przygotowan do bardziej skomplikowanych twarogen makaronu.
Restauracja utrzymuje tradycyjne zwiazki rybne z miastami przybrzeznyni takimi jak Anzio i Fiumicino, ktore dostarczaly swieze ulowy do Rzymu od czasow antycznych. Te lancuchy dostaw laczą gastronomie rzymska bezposrednio z wiekami tradycji morskiej.
Restauracja specjalizuje się w daniach regionalnych takich jak makaron ze małżami i risotto z owoców morza, odzwierciedlające lokalne metody kulinarne wybrzeża Lazio. Te przygotowania podążają za tradycjami przekazywanymi przez rodziny rybaków z pobliskich miast przybrzeżnych.
Restauracja znajduje się w południowej częsci Rzymu i jest łatwo dostępna transportem publicznym. Goście powinni wiedziec, ze najlepszy czas do kolacji to wieczorem po 20:00, kiedy kuchnia przygotowuje najswieższe skladniki dnia.
Restauracja otrzymuje codzienne dostawy ryb z pobliskich rynków przybrzeznych, zapewniając że kazde danie zawiera skladniki zlapane w ciągu ostatnich 24 godzin. Ta praktyka oznacza, ze menu jest zwiazane ze zmienną dostępnościa i zmienia się codziennie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
