Sama Deeraty, Restauracja bliskowschodnia w Dammam, Arabia Saudyjska
Sama Deeraty to restauracja z kurczakiem w Dammam w Arabii Saudyjskiej, znana z potraw przygotowywanych regionalnymi metodami, takimi jak grillowanie na węglu drzewnym i Maklouba. Posiada kilka lokalizacji w mieście i serwuje zarówno lunch, jak i kolację.
Sama Deeraty zaczęła działać jako jeden lokal w Dammam i stopniowo rozrosła się w niewielką sieć w Prowincji Wschodniej. Ekspansja nastąpiła wraz z rosnącym zapotrzebowaniem na regionalne dania z kurczaka w mieście.
Sama Deeraty opiera się na przepisach wciąż popularnych w domach we Wschodniej Prowincji. Danie Maklouba, warstwowe połączenie ryżu i mięsa przewracane przed podaniem, daje gościom bezpośrednie wyobrażenie o lokalnej kuchni.
Przybycie wcześniej w porach posiłków to dobry pomysł, ponieważ lokale szybko się zapełniają w okolicach lunchu i kolacji. Dzielenie się daniami to naturalny sposób na spróbowanie większej części menu podczas jednej wizyty.
Nazwa Sama Deeraty tłumaczy się z arabskiego mniej więcej jako "niebo mojego domu", co sugeruje poczucie przynależności związane z miejscem. Ta idea przejawia się w sposobie podawania jedzenia, na dużych wspólnych półmiskach, a nie na indywidualnych talerzach.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
