Ichiran Umeda Hankyu-higashidori, Restauracja ramen tonkotsu w Kita-ku, Japonia
Ichiran Umeda Hankyu-higashidori to restauracja serwująca ramen tonkotsu z osobnymi bokasami, gdzie każdy gość zamawiał za pomocą automatu. Układ pozwala dostosować konsystencję makaronu, intensywność rosołu i poziom ostości.
Restauracja otworzyła się w lipcu 2013 w dzielnicy Umeda i wprowadził specjalizowaną metodę przygotowywania rosołu tonkotsu w tej części Osaki. Ta technika rosołu stała się kluczowa dla reputacji restauracji.
Osobne boksy tworzą przestrzeń umożliwiającą gościom skupienie się na posiłku bez rozproszenia, odzwierciedlając to, jak japońskie restauracje łączą prywatność z efektywnym wykorzystaniem przestrzeni.
Restauracja znajduje się około 375 metrów od stacji Higashi Umeda i przyjmuje karty kredytowe oraz płatności elektroniczne. Czynne jest codziennie od 11:00 do 4:45, co czyni je wygodnym dla wizyt w nocy.
Klienci otrzymują surowe jaja w osobnych miseczkach, które można dodać do dania lub użyć jako element smakowy. Ten tradycyjny dodatek jest popularny w restauracjach ramen i znacznie zmienia smak i konsystencję rosołu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
