Zuma, Restauracja japońska w City of Westminster, Wielka Brytania.
Zuma to japoński lokal w Westminster z trzema oddzielnymi strefami kuchni, gdzie szefowie gotują potrawy na oczach gości. Lada sushi, grill robata i główna kuchnia pracują razem, aby zapewnić pełne doświadczenie kulinaryczne.
Założony na początku lat 2000., ten lokal powstał z wizji wprowadzenia współczesnej kuchni japońskiej do Londynu. Koncepcja opierała się na wprowadzeniu londyńskich smakoszy do formatu otwartej kuchni i tradycji grillowania na węglu nowoczesnej kuchni japońskiej.
Grill robata wprowadza japońskie tradycje gotowania na węglu do doświadczenia kulinarnego. To podejście łączy starożytne techniki ze współczesną kulturą gastronomiczną Londynu.
Lokal znajduje się centralnie w Westminster i jest łatwo dostępny transportem publicznym. Zalecane jest rezerwowanie z wyprzedzeniem, szczególnie na wieczory weekendowe i obiad.
Szefowie pracują bezpośrednio przed oczami smakoszy na wszystkich trzech stanowiskach kuchni, zamieniając przygotowanie posiłku w performans. Ten otwarty format pozwala gościom zobaczyć precyzyjne techniki ręczne i zrozumieć rzemiosło za każdym komponentem.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
