Índia das Ostras, Restauracja rybna w Bertioga, Brazylia
Indias das Ostras to restauracja owoców morza przy Rodovia Rio-Santos w przybrzeznym otoczeniu. Serwuje swieze ostrygi, risotto z krewetkimi i hearty caldeirade z roznorodnoscia gatunkow ryb i skorupiaków.
Restauracja powstala z tradycji rybnym i malzami srodowiska przybrzeznego Bertiogi. Utrwalila sie przez lata jako kluczowe miejsce docelowe dla wysokiej jakosci owoców morza.
Nazwa odnosi sie do chowu ostryg, przybrzeznej tradycji utrzymywanej w tym regionie przez pokolenia. Odwiedzajacy moga obserwowac, jak lokalne owoce morza sa codziennie przetwarzane i przygotowywane wedlug tradycyjnych metod.
Miejsce znajduje sie bezposrednio przy glownej drodze z latwa dostepem z plazy. Odwiedzajacy powinni przyjsc wczesnie lub zarezerwowac, poniewaz moze byc zatloczone w zaleznosci od sezonu.
Domowa caldeirada jest przygotowywana z ostrona selekcja odmian ryb zrodlowych kazdego poranka z lokalnego rynku rybnego. Przepis podaza tradycja przybrzezna w taki sposob, ze unika powielania tych samych kombinacji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
