Malgudi Gardens, Restauracja indyjska w Plano, Stany Zjednoczone
Malgudi Gardens to wegetariańska restauracja kuchni południowoindyjskiej przy Tennyson Parkway w Plano w Teksasie. Menu skupia się na takich daniach jak dosa, idli i curry, przygotowywanych codziennie od świeżości w prostej, niewymuszonej jadalni.
Restauracja nosi nazwę Malgudi, fikcyjnego miasta z powieści R.K. Narayana, który przez większą część XX wieku opisywał codzienne życie w Indiach. Ten literacki wybór przeniósł odniesienie do indyjskiej tradycji narracyjnej do południowoindyjskiej restauracji społecznościowej w Stanach Zjednoczonych.
Nazwa pochodzi od Malgudi, fikcyjnego miasta wymyślonego przez indyjskiego pisarza R.K. Narayana w powieściach o codziennym życiu w Indiach. Ta literacka inspiracja dobrze oddaje charakter miejsca: zwykły, domowy stół z południa Indii, bez zbędnej pompy.
Restauracja serwuje lunche kilka dni w tygodniu i oferuje pakiety dla większych grup. Przed wizytą warto sprawdzić aktualne godziny otwarcia, a jeśli przychodzisz z grupą, lepiej zarezerwować z wyprzedzeniem.
Niektóre wieczory restauracja przygotowuje około 15 różnych odmian dosy na żywych stanowiskach kulinarnych, dzięki czemu goście mogą obserwować przyrządzanie każdej z nich na bieżąco. To pokazuje, jak szeroka jest skala tylko tego jednego dania w kuchni południowoindyjskiej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
