Bait dal Ghet, Pizzeria w Livigno, Włochy
Bait dal Ghet to pizzeria w Livigno, górskim miasteczku w północnych Włoszech, w regionie Lombardii. Serwuje pizze w jadalni z drewnianymi meblami i kamiennymi ścianami, charakterystycznymi dla tradycyjnej architektury alpejskiej.
Livigno przez długi czas było odizolowaną osadą przemytników na granicy ze Szwajcarią, co ukształtowało nawyki żywieniowe jego mieszkańców. Posiłki przygotowywano z tego, co było dostępne lokalnie, i ta praktyka nadal wpływa na prostą, bezpośrednią kuchnię regionu.
Nazwa Bait dal Ghet pochodzi z lokalnego dialektu Livigno i oznacza mniej więcej „dom kota
Pizzeria znajduje się w centrum Livigno i można do niej łatwo dojść pieszo z większości miejsc w miasteczku. Rezerwacje nie są przyjmowane, więc przybycie poza szczytem godzin posiłków pomoże uniknąć długiego oczekiwania.
Livigno ma status strefy bezcłowej, co oznacza, że lokalnie pozyskiwane składniki są dostępne po innych kosztach niż w pozostałej części Włoch. Wpływa to na to, co pojawia się w menu, i wyjaśnia, dlaczego niektóre dodatki do pizzy są tu częstsze niż w pizzeriach w innych górskich rejonach.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
