La Criée, Restauracja rybna w Bonneuil-sur-Marne, Francja.
La Criee jest restauracja owocow morza w Bonneuil-sur-Marne skupiajaca sie na daniach z ryb i muszli przygotowywanych swiezo codziennie. Skladniki pochodza bezposrednio od dostawcow z Concarneau, waznego portu rybackiego w Bretanii.
Restauracja otworzyla sie w 1989 roku i pozostala w dzialaniu od tamtego czasu. Zostala zalozna aby przynieść swieże owoce morza i przybrzezne tradycje kulinarne konsumentom z wnetrza kraju.
Nazwa nawiazuje na francuska aukcje ryb, lacząc restauracje z jej morska dziedzicznoscia. Wnetrzna dekoracja zawiera elementy marynarskie wzmacniające to polaczenie z tradycjami przybrzeznych społeczności.
Restauracja dziala codziennie z dostepem dla niepelnospmrawnych na wózkach inwalidzkich. Ceny sa umiarkowane dla specjalisty owocow morza, czyniąc go dostępnym bez bycia budżetowym.
Zaklád wspólpracuje z malymi niezaleznymi rybakami obok komercyjnych dostawcow aby uzyskać niezwykłe sezonowe połowy. Ta praktyka pozwala kuchni oferować dania, które odzwierciedlają określone sezony wedzenia i lokalne połowy.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
