Tibits, Restauracja wegetariańska w Bazylei, Szwajcaria
Tibits to restauracja samoobsługowa, która wystawia ponad pięćdziesiąt dań wegetariańskich i wegańskich dziennie, w tym sałatki, potrawy główne, zupy i świeżo przygotowane desery. Goście przechodzą wzdłuż linii bufetu i wybierają to, co im się podoba przez cały dzień.
Restauracja otworzyła się w Bazylei w 2000 roku jako część szwajcarskiej grupy poświęconej zmianie sposobu, w jaki ludzie jedzą poprzez gotowanie na bazie roślin. Założyciele wierzyli, że jedzenie wegetariańskie może być tak różnorodne i satysfakcjonujące jak kuchnia tradycyjna.
Kuchnia łączy style kulinarne z wielu krajów w jedno menu, pokazując jak szefowie kuchni Szwajcarscy interpretują globalne tradycje wegetariańskie. Przechodząc obok linii bufetu widać dania, które odzwierciedlają wpływy śródziemnomorskie, azjatyckie i inne.
Goście napełniają swoje talerze na różnych stanowiskach i płacą na podstawie wagi jedzenia. Ten system płacenia według wagi oznacza, że lżejsze porcje kosztują mniej, możesz więc swobodnie eksperymentować bez martwienia się o stałe ceny menu.
Kuchnia używa odrębnych obszarów przygotowawczych dla surowych składników, dań gotowanych i deserów, umożliwiając precyzyjną kontrolę temperatury dla każdej kategorii. To przemyślane ustawienie zapewnia, że świeże i gorące potrawy pozostają w idealnych temperaturach przez cały czas serwisu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
