La Gueule du Loup, Francuska restauracja w dzielnicy rzymskiej, Arles, Francja
La Gueule du Loup zajmuje budynek z 1781 roku z dwiema salami jadalniami, kamiennymi ścianami i otwartą kuchnią na parterze. Przestrzeń łączy architekturę historyczną z nowoczesną techniką kulinarną widoczną z sali jadalnej.
Szef Benoit przejął to lokum w 2016 roku po ukończeniu nauki zawodu kucharza w tej samej lokalizacji. Ciągłość gotowania w tym miejscu obejmuje kilka dekad działalności restauracyjnej.
Menu łączy śródziemnomorskie dania rybne, mięso byka z Camargue i smaki pochodzące z libańskiego pochodzenia szefa kuchni. Ta kombinacja kształtuje doświadczenie kulinarne i tworzy most między różnymi tradycjami gastronomicznymi.
Restauracja czynna jest w poniedziałek, wtorek i piątek do niedzieli, z serwisem obiadowym od 12:15 do 13:45 i kolacją od 19:15 do 21:15. Goście powinni zaplanować swoje posiłki w tych określonych oknach serwisowych.
Diana, była jubilerka, przeprojektowała wnętrze zachowując historyczne elementy budynku z XVIII wieku. Jej praca łączy tradycyjne rzemiosło ze współczesnym designem w subtelny sposób.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
