TimHoWan, Restauracja dim sum w Xicun Village, Tajwan
Tim Ho Wan to restauracja dim sum we wsi Xicun na Tajwanie, serwująca gotowane na parze i pieczone dania w stylu kantońskim, takie jak pierożki z krewetkami, bułeczki wieprzowe i opcje warzywne. Jest to oddział sieci o tej samej nazwie, założonej w Hongkongu, oferujący świeżo przygotowane małe dania przez cały dzień.
Restauracja została założona w Hongkongu w 2009 roku, a następnie rozszerzyła działalność na Azję i dalej, przy czym Tajwan był jednym z pierwszych kierunków poza Hongkongiem. Otwarcie lokalu w Xicun odzwierciedla rosnące zainteresowanie autentyczną kuchnią kantońską poza jej regionem pochodzenia.
Tim Ho Wan przenosi tradycje kulinarne Hongkongu do Tajwanu, gdzie dim sum kojarzone jest głównie z restauracjami w dużych miastach. Dania opierają się na kantońskich przepisach skupionych na gotowaniu na parze, co daje gościom bezpośredni kontakt z tą tradycją kulinarną.
Godziny szczytu przypadają zazwyczaj w okolicach południa i wczesnego popołudnia, kiedy ruch jest największy, więc warto przybyć wcześniej lub zarezerwować stolik z wyprzedzeniem. Restauracja znajduje się we wsi Xicun, skąd można dojechać komunikacją publiczną z pobliskich obszarów miejskich.
Oryginalny lokal w Hongkongu zyskał rozgłos dzięki najwyższej ocenie w uznanym przewodniku gastronomicznym przy jednoczesnym utrzymaniu niskich cen, co wywołało poruszenie w świecie restauracji. Ta historia nadała marce reputację przyciągającą gości z całej Azji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
