Lo de Fran Cocina de Mar, Restauracja rybna w Mar del Plata, Argentyna.
Lo de Fran Cocina de Mar to restauracja ryb i owoców morza w Mar del Plata, która codziennie serwuje świeże ryby i skorupiaki przywiezione przez lokalnych rybaków z portu. Menu zmienia się w zależności od tego, co oferuje dzienny połów.
Francisco Rosat rozpoczął szkolenie kulinarne w wieku 15 lat w Mar del Plata i później studiował w renomowanych szkołach kulinarnych w Buenos Aires i Bilbao. Jego doświadczenie w europejskich kuchniach ukształtowało podejście restauracji.
Restauracja łączy hiszpańskie techniki kulinarne z argentyńskimi ingredientami przybrzeżnymi, co odzwierciedla doświadczenie szefa kuchni w europejskich kuchniach. Goście mogą smakować tę kulinarną mieszankę w każdej podawanej potrawce.
Restauracja znajduje się na Avenida de los Trabajadores 171 i otwiera się wieczorem od 20 godziny. Rezerwacje telefoniczne są zalecane, szczególnie dla kolacji weekendowych.
To, co czyni to miejsce wyjątkowym, to fakt, że dania są przygotowywane z minimalnymi składnikami, aby podkreślić naturalne smaki owoców morza. Takie proste podejście pokazuje, dlaczego jakość tego, co codziennie przybywa z portu, jest tak kluczowa.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
