Le Meranie, Nowoczesne bistro w Châtillon-le-Duc, Francja.
Le Meranie to nowoczesne bistro we wsi Burgundii z wspolczesnymi przestrzeniami jadalnimi i tarasem na zewnatrz z widokiem na ogrody. Kuchnia pracuje z produktami regionalnymi i przygotowuje wiekszosci artykulow od zera, w tym chleb, ciasta i desery.
Restauracja nosi imie Othona II z Burgundii, sredniowiecznego ksiecia, ktorego odbudowal miejscowy zamek w XIII wieku. Ten punkt znajduje sie w wiosce uksztaltowaej przez ten okres, przy czym zamek pozostaje kluczowym punktem odniesienia w regionie.
Szef kuchni i jego zespol gotuja potrawy wedlug tradycyjnych przepisow z Burgundii, laczac je z nowoczesnymi technikami kulinarnymi. Goscie obserwuja, jak lokalne skladniki sa przeksztalcane w otwartej kuchni w wspolczesne dania.
Bistro dziala z ograniczonymi godzinami w ciagu tygodnia, z roznym harmonogramem dla obiadow i kolacji. Wskazane jest potwierdzenie godzin otwarcia przed wizyta, aby upewnic sie, ze kuchnia bedzie aktywna dla twojego posilku.
Zaklad utrzymuje wlasny ogrod warzywny z systemem zbierania wody deszczowej, ktorzy dostarcza swie?e produkty do kuchni przez caly rok. Podejscie to odzwierciedla zaangazowanie sie w pozyskiwanie skladnikow w ich szczycie smaku i dojrzalosci.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
