Ceviche 103, Restauracja peruwiańska w L'Eixample, Barcelona, Hiszpania.
Ceviche 103 to restauracja peruwiańska w L'Eixample oferująca świeże dania z owoców morza przygotowywane tradycyjnymi metodami gotowania. Przestrzeń ma wspólczesny design, a menu zmienia się, aby pokazać sezonowe skladniki i klasyczne przepisy.
Restauracja została zalożona, aby wprowadzić autentyczne peruwiańskie ceviche na scenę kulinarną Barcelony i stała się kluczowym miejscem dla tej kuchni w mieście. Pomogła utorować drogę peruwiańskiej kuchni jako uznanej opcji kulinarnej dla mieszkańców i podróżników.
Menu odzwierciedla rozmaite tradycje kulinarne Peru poprzez dania pochodzace z wybrzezy, górskich i dzunglowych regionów kraju. Smasujesz, jak różne tereny kształtowały lokalne style gotowania i wybór skladników.
Restauracja akceptuje klientów bez rezerwacji, ale zapełnia się w godzinach szczytu, dlatego rozsądnie jest zarezerwować z wyprzedzeniem, jeśli chcesz gwarantowany stolik. Przestrzeń jest łatwo dostępna i sprawdza się zarówno dla małych grup, jak i dla samotnych ucztujących.
Kuchnia wykorzystuje corvinę, białą rybę cenioną w Peru ze względu na jej delikatną teksturę, i przygotowuje tradycyjną marynatkę leche de tigre z aji amarillo na miejscu. Ta uwaga na pozyskanie i przygotowanie tworzy smak, który odróżnia go od ceviche zrobionego z innych typów ryb.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
