Carmela y Sal, Restauracja meksykańska w Polanco, Meksyk, Meksyk.
Carmela y Sal to restauracja w Torre Virreyes z nowoczesnym designem, wysokimi sufitami i ciemnymi podłogami. Przestrzeń charakteryzuje się miedzianymi akcentami i oferuje eleganckie otoczenie do jedzenia.
Chef Gabriela Ruiz Lugo rozpoczęła swoją karierę kulinarną w Comalcalco i przywiozła smaki z regionu Tabasco do Miasta Meksyku. Restauracja odzwierciedla намiar uczynienia kuchni regionalnej istotną w kontekście miejskim.
Kuchnia wykorzystuje składniki regionalne z Tabasca i przygotowuje tradycyjne dania, takie jak empanadillas z plantana i czarnymi fasolami. Łączy starożytne metody gotowania ze współczesną obsługą w nowoczesnym otoczeniu.
Restauracja jest czynna codziennie do obsługi posiłków przez kilka godzin. Zaleca się rezerwacje, aby uniknąć czasu oczekiwania i zapewnić stół.
Menu oferuje opcję degustacji z wegańskimi tostadami i ryżem z kukurydzy w towarzystwie meksykańskich win. Ta kombinacja pokazuje, jak kuchnia łączy tradycyjne techniki z nowoczesnymi podejściami roślinnymi.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
