La Coqueta, Restauracja hiszpańska w Villa Basilio Nievas, Argentyna
La Coqueta to restauracja serwująca tradycyjną kuchnię hiszpańską z tapakami, paellą i potrawami z grilla. Przestrzeń jest dekorowana drewnianymi belkami i terakotowymi płytkami, które tworzą ciepłą, rustykalną atmosferę.
Budynek pochodzi z początku 20. wieku, kiedy imigranci hiszpańscy założyli biznesy w Villa Basilio Nievas. Jego struktura i design odzwierciedlają styl architektoniczny, który pierwsi osadnicy przywieźli do tego regionu.
Wewnątrz znajdują się długie wspólne stoły, przy których goście dzielą się małymi talerzami i tapakami zgodnie ze hiszpańskim zwyczajem jedzenia.
Zaleca się rezerwowanie z wyprzedzeniem, ponieważ restauracja zapełnia się w godzinach szczytu. Lokal jest otwarty w standardowych godzinach kolacji w dni robocze i pozostaje otwarty znacznie dłużej w weekendy.
Każda paella wymaga około 40 minut przygotowania przy użyciu importowanego hiszpańskiego ryżu bomba i składników od lokalnych dostawców. Danie gotuje się w tradycyjnych żeliwnych patelniach, co nadaje mu charakterystyczny smak trudny do znalezienia gdzie indziej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
